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2023-04-07

순두부찌개

재료​

대파, 돼지고기, 식용유, 양파, 마늘, 고춧가루, 들기름, 설탕, 소금, 간장, 물, 순두부, 계란

레시피​

  1. 대파를 썰고 돼지고기와 볶는다.
  2. 돼지고기가 반쯤 익었으면 다진양파와 다진마늘을 넣고 볶는다.
  3. 어느정도 익었으면 고춧가루, 들기름, 설탕, 소금, 간장을 넣고 빠르게 섞는다.
  4. 물을 붓고 순두부를 썰어 넣고 끓인다.
  5. 마지막에 계란을 까 올린다.

비고​

  • 고춧가루 오래 익히면 타고 구린내남.

바리에이션​

  • 돼지고기 대신 해물(바지락, 새우, 홍합 등)을 넣으면 해물순두부.